צ'ק אין

את מלון גולדן קראון נצרת, רואים כבר מהפיתולים שמטפסים בדרך הישנה לנצרת. הוא ניצב בלוקיישן מופלא על ראש גבעה בשיפוליה הדרומיים של העיר, וצופה אל עמק יזרעאל שנפרס לרגליו כמו שמיכת טלאים. המלון הוותיק, גדול מאוד, ובנוי בצורת האות ח' שבמרכזה בריכה יפה. כל חדרי הקומות העליונות (שלוש ומעלה) צופים אל הבריכה והנוף המרהיב, ולאחרונה התחדש המלון באגף חדש. החדרים במגוון גדלים החל מחדרי קומפורט דרך חדרי משפחה ועד חדרי עסקים. העיצוב שונה במעט אבל הגודל טוב, החדרים נעימים ולחלקם מרפסת אל כל היופי. המלון הכשר, ערוך גם לכנסים ואירועים עם שלל אולמות בגדלים שונים, והחללים הציבוריים בכניסה שודרגו אף הם ועוצבו בטוב טעם. לצד לובי עם בר יש כמה חנויות מזכרות ואפילו מספרה פעילה.

שימו לב לרשת יש מלון נוסף בתוככי העיר- גולדן קראון אולד סיטי, מלון אורבני שנותן מענה למי שחפץ להרגיש את הווייב המקומי.

https://www.goldencrown.co.il/

חלבה נצרת

מתי בפעם האחרונה ביקרתם במקום המחזיק באחד משיאי גינס? אם תגיעו לחלבה נצרת, תוכלו לגעת בתהילה, כי בשנת 2009 יוצרה כאן החלבה הגדולה בעולם – גוש במשקל 3.811 טון ובאורך 206 מטרים. כבוד! מאז ממשיכים לייצר כאן חלבה מסוגים שונים, אבל גם טחינה ומוצרים משלימים תוך הקפדה על תהליך מסורתי כבר ארבעה דורות. בסיור במפעל יש הזדמנות להיחשף לתהליך המלא הכרוך בייצור טחינה ואחר כך חלבה. לומדים על השומשום, על אופן הפקתו מהצמח ושלבי הטיפול עד למוצר הסופי, ובעיקר אפשר לראות את המכונות בפעולה ולהתרשם משיטות הייצור – חוויה מאוד לא שגרתית. בסוף גם אפשר לרכוש מליין המוצרים הרחב והטעים.

04-655-3233

ממתקי הידידות - אלסדאקה

אם יש קינוח ערבי אולטימטיבי, אז הבקלאווה על כל גווניה, יכולה לזכות בתואר, וברחבי נצרת יש תועפות של קונדיטוריות שתורמות למדעי הבקלאווה ובעיקר לבלוטות הטעם והחשק למתוק. ממתקי הידידות אלסדאקה נחשב למוסד קולינרי גבוה בתחום, גם אם הוא לא ממוקם במרכז הבועט של העיר. למה? יש כמה סיבות. ראשית מדובר במתחם גדול מאוד גם לישיבה אבל בעיקר להכנה. חללי האפייה פרוסים מסביב ומספקים הצצה לשיטות העבודה ולשלבים השונים בתהליך. שנית נעשה שימוש מוקפד בחומרי גלם איכותיים, יקרים יותר, אבל מצדיקים את ההשקעה. גם התוצאה נראית נהדר בזכות אנשי מקצוע מיומנים שמוציאים מתחת לידיהם יצירות מופת, זאת לצד מגוון רחב – יותר מ-40 מיני מתיקה.

בסיורים מודרכים מחכה כאן הפתעה, המטבח נפתח וניתן לחדור אל מאחורי הקלעים, לראות את האופים בפעולה ואפילו להתנסות – חוויה מדליקה. אחרת אפשר להציץ אליהם מבחוץ דרך חלונות הזכוכית השקופים. אל תשכחו לסיים בטעימות ומשקה חם, ואפשר להצטייד במארז מתנה מהודר של כל הטוב הזה.

https://www.facebook.com/alsadaqasweets/

כריסמס מרקט

ארוחת ערב

גולדן קראון נצרת ידוע בקולינריה משובחת ובמטבח משלבים בהצלחה – מנות ערביות מסורתיות לצד חידושים גסטרונומיים. חדר האוכל של המלון פתוח לחלוטין, כך שאפשר לראות אותו גם מקומת הכניסה והקיר הדרומי מכניס דרך הזגוגיות את רחבת הבריכה התכלכלה. מבחר המזונות כאן מרשים. יש עמדת סלטים אליפטית מגוונת מאוד, פס חם עם שלל מנות בשריות ותוספות ופס קינוחים עשיר וססגוני.

יוצאים לבלות

ארוחת בוקר

הר הקפיצה

המסורת הנוצרית מייחסת לישו ניסים רבים, אחד מהם התרחש ממש סמוך למלון בהר הקפיצה. על פי הברית החדשה רדפו אחריו יהודי נצרת והוא ברח אל הר הקפיצה ונעלם. זו הסיבה שההר זכה לשם 'הקפיצה' ועל אף שמדובר במסורת מאוחרת, הצליינים נוהרים לכאן. היתרון הגדול של הר הקפיצה טמון בנוף המרהיב שנשקף ממנו – 360 מעלות של עמק יזרעאל, וגליל תחתון משובצים בערים, כפרים, מושבים וקיבוצים. יש גם נוף פנורמי נפלא של נצרת החולשת על עמק צר ממנו טיפסו שכונותיה במדרונות ההרים שסביבה. מהעבר השני התבור וגבעת המורה, הרי הגלבוע והכרמל – חוויה נהדרת שתלויה באיכות הראות. כיוון שזכינו ליום שמש חורפי, הייתה חוויה מוצלחת ותיבלנו אותה במסלול הליכה שמתחיל בפינה המזרחית, חולף על צלע ההר ומסתיים בבית היערן. הטבע בתקופת הכריסמס מתעורר ורקפות כבר פרצו והוסיפו נקודות ורודות בין סלעי הגיר. היה כיף!

בית המרחץ העתיק

יצאנו לכבוש את העיר ברגליים. זו עיר צפופה והומה ולכן כדאי לחנות באחד החניונים המקיפים אותה ולצעוד ברגל. לאורחי המלון בעיר המשימה קלילה יותר. ליד כיכר המעיין בין בתי קפה ומסעדות, יש חנות מזכרות תמימה למראה אך נמצא בה אוצר קדום. בעלי המקום אליאס ורעייתו מרטינה, רכשו את המבנה ב-1993 ובמהלך השיפוצים גילו ממצאים מרתקים. הם שיפצו ושימרו את השרידים, אבל רק כעבור עשור נחשף ערכו הארכאולוגי האדיר. מסתבר שמדובר בבית מרחץ רומי – הלניסטי עתיק, שהשתרע על שטח רחב ונותרו ממנו כמה שרידים עליונים ובעיקר קומת תת הקרקע – התנור ומערכת תעלות שבהן עבר אוויר חם.

ההדרכה מעט ארכאית אבל השרידים מרהיבים ומערכת התעלות שבנויה מקשתות עשויות לבנים – מרתקת. ראינו גם את מערכת צינורות החרס שנחשפה בקירות והובילה מים, וכמה מפתחי המעברים בין החללים, שנחתמו כשנעשתה ההפרדה בין החנויות. בית המרחץ הוא מהגדולים שנמצאו והוא נשמר בצורה טובה יחסית שכן היה בשימוש עד ראשית המאה ה-15, היינו כ-1500 שנה.

04-657-8539

עץ האשוח ודרך הצליינים

בכיכר המעיין נבנה מדי שנה עץ אשוח חגיגי, מסמלי החג הבולטים, ועל אף שהוא אינו טבעי הוא נחשב לגדול ביותר במזרח התיכון. העץ שחציו בחצר הכנסייה האורתודוקסית, מתנשא לגובה רם ובערב אחד של ראשית דצמבר הוא מואר בטקס רשמי וחגיגי, אשר מהווה יריית פתיחה פורמלית לאירועי החג. הטרנד הנפוץ סביב העץ נוגע מן הסתם לצילומים, אז אתם מוזמנים להצטרף. בחצר הכנסייה יש דגם של הבית בו נולד ישו, וגם שם נוהגים הנוצרים להצטלם, כאשר לרוב בימי החג יושב שם סנטה החביב, או אז החגיגה גדולה כפליים.

מכאן ממשיכים בדרך הצליינים שחולפת בסמטאות העיר העתיקה. אי אפשר לבקר בנצרת מבלי לטייל בסמטאות העיר העתיקה שקירותיה ספוגות בקסם והיסטוריה.  לאחרונה צצו בה שפע של עסקי נשים שהביאו להתחדשות – ראו בכתבת המגזין: 24 שעות בנצרת עם נשים ועסקים

קפה אבו סאלם

לצד העסקים החדשים ישנם גם כאלה שנחשבים היסטוריים. קחו למשל בית קפה שהוקם לפני למעלה ממאה שנה, כשמלחמת העולם הראשונה החלה בשנת -1914. אין עוד הרבה מוסדות ששומרים על המסורת אבל אצל משפחת אבו סאלם הנציחו את האבות המייסדים והצאצאים הממשיכים, בשאנדליר ענק שמקבל את פני הבאים. השאנדלרי מורכב משלוש טבעות. בעליונה צרוב שמו של הסבא של וויסאם, הבעלים הנוכחי, אשר ייסד את המקום, במרכזית שמו של אביו והוא מונצח בטבעת התחתונה.

מעניין הוא שעד 2007 זה היה מקום לגברים בלבד, אבל השינויים הגיעו גם לכתלי בית הקפה והיום מגיעות גם משפחות לצד תיירים ומקומיים. שמו של בית הקפה יצא למרחוק בזכות התמחותו בתה קינמון מיוחד שמכינים כאן בתוספת אגוזי מלך. במזרח התיכון, בלבנון ובטורקיה מוכר המשקה בשם 'אנאר' והוא בעל ארומה חזקה וטעם מיוחד.

לדף הפייסבוק

ארוחת צהריים

אם הגעתם למלון בסוף שבוע, אז בגולדן קראון נצרת מתקיימת מדי שבת ארוחת צהרים, שבתקופת הכריסמס מקבלת גוונים של חורף. זו הייתה ארוחה פשוט מעולה, עם מבחר תבשילים חמימים כולל חמין, מקלובה מושלמת, סלטים מרעננים ואוסף של קינוחים מתוקים כולל פירות. אם אתם אורחי הגולדן קראון אולד סיטי – ניתן להזמין ארוחת צהריים מראש.

קצר ולעניין: חג מולד נולד

סיימנו עוד 24 שעות,
להתראות,
חיבוקים ונשיקות