קפה קיבוץ

רובע הבשמים של מצפה רמון, הוא הלב הבלתי מעורער של העיירה הדרומית, ודווקא מתוך המבנים הוותיקים המיושנים, נושבת רוח צעירה עדכנית, והמקצב המתפתח מייצר מתוך עצמו לא מעט פינות חן מסקרנות. קפה קיבוץ שנפתח לעולם באביב 2023, הביא בשורה חדשה מרעננת בהקשר של סגנון האירוח. בחלל גדול במיוחד, ששימש בעבר מסעדה, פועל בית קפה באווירה צעירה, ומארח מדי ערב אירוע כלשהו: הרצאה, מופע, מסיבה וכדומה, לרוב בשיתוף הקהילה המקומית. בפינת המבנה חנות עם מוצרים מהאזור (מעדניה, חפצי אומנות, תמרוקים ועוד), אפשר להצטייד בנשנוש או מזכרת. בימים נעימים כדאי ליהנות מהחצר האחורית הגדולה המציעה משחקיה לילדים ויש גם חצר קדמית שבימי שישי (11:00-16:00) מארחת יריד מתוק להפליא. דוכני אמנים, אוכל ויד שנייה ממלאים אותה בתחושת הפנינג שמח ויש גם פינות יצירה לילדים. זה המקום לעצור לרגע, לשוטט, לשתות קפה, לאכול משהו מהמבחר המתפתח כמו :כריכים, סלטים, פיצות ובחוץ גם עמדת חומוס ושקשוקה, ולהתמנגל עם הסביבה.

https://www.keeboots-cafe.com/

חוות כרמי הר הנגב

מי שמכיר את חוות כרמי הר הנגב השוכנת ממש בפאתי מצפה רמון, ישמח לגלות שהחווה הוותיקה, פועלת מתחילת 2023 בשיתוף פעולה חדש עם גלובל קמפינג ומציעה שפע של חוויות למשפחות. זוהי חווה חקלאית מטופחת שהוקמה על שרידי חווה דומה מימי הנבטים, והיא מוריקה, עשירה בעצי פרי וחלקות עצי זית. הבעלים הקימו ארבעה צימרים ושמונה חאני אירוח בגדלים שונים, אליהם נוספו בעקבות שיתוף הפעולה 21 אוהלי גלמפינג צחים אבל גם חבילת חוויות נהדרת.

לא משנה היכן תבחרו ללון ומתי, דעו שהחווה מתאימה לזוגות ולמשפחות כל עונות השנה, שכן כל מתקני הלינה ממוזגים בקיץ ומחוממים בחורף. בלב מתחם הגלמפינג נבנה מתחם צ'יל משגע, זרוע ספות במבוק לרביצה, בריכות שכשוך וערסלים. לטובת האורחים יש מטבח פתוח משותף עם מקררים מקפיאים, אמצעי בישול, כיורים ומשטחי עבודה וכמובן מתחמי שירותים ומקלחות. הצימרים משפחתיים למעט אחד זוגי, ויש להם בריכונת משותפת, בחאני האירוח מחצלות ומקבלים מזרנים ובאוהלי הגלמפינג מזרן זוגי ושני מזרונים לילדים עם מצעים ומגבות.

בטבע - טיול ג'יפים

אפרת קדם סילברט, מורת דרך ומדריכת טיולי שטח, גולשת עם הג'יפ אל שביל המוביל לנחל רמון. מתחת לגשר היא לוקחת בקבוק מים ומדגימה עם ערימת חול שהיא יוצרת בשתי ידיים, כיצד נוצר מכתש סחיפה. מי שלא יודע מכתש רמון הוא מכתש הסחיפה הגדול בעולם שנוצר בתהליך גיאולוגי מרתק של מיליוני שנים, וכיוון שקשה להסביר אותו במילים, ההדגמה בשטח מפשטת את המורכבות. טיול ג'יפים במכתש רמון פותח צוהר לעוד תופעות שכאלה אבל בעיקר מחבר חובבי טבע והרפתקאות למדבר, ליופיו, לתצפיות הנוף ולסיפורי עבר והווה. כדי להמשיך ולהמחיש היא מציגה צילום על של המכתש שצורתו לב מאורך. רובו הוכרז כשמורת טבע ואזור המחצבות שהיה פעם התכלית של המכתש, נותר פתוח לפעילויות שונות כמו תצפיות כוכבים. במשך שעתיים שוטטנו בין שבילים, ראינו את האמוניטים המרהיבים של נחל גוונים, אתרי פולחן, דיברנו על החי והטבע, צפינו אל המצוק הצפוני והדרומי והיא דיברה בהמון סבלנות על קשת של נושאים, מתחברת לסיפורים ולחדשות הכי אקטואליות באזור. בשנת 2021, הייתה שותפה פעילה למאבק תושבים נגד עמודי החשמל שהוקמו במכתש והצליח בנחישות ואמונה לשנות את הגזירה, כך שיש לה חיבור עמוק למקום וכל מילה שלה היא שיר אהבה למכתש ולסביבה. הטיולים מתאימים לכל גיל, והיא יודעת להתאים את התוכן למשפחה ולהפעיל גם את הילדים. כדאי להזמין מראש, והאיסוף הוא מהחווה ובחזרה. טיול נעים.

לפרטים: https://bateva.co.il/

ארוחת ערב

כאמור יש בחווה מטבח משותף שפתוח לאורחים עם כל הפסיליטיז לבישול ובין היתר גם מתקני גריל כך שאין שום בעיה להתקין ארוחת ערב משפחתית טובה. אחת הסיבות היא שבמשך שנים ידועה מצפה רמון כנטולת היצע מסעדות שפתוחות בימי שישי בערב, אבל גם זה השתנה. בינואר 2023, נפתחה מסעדת סומסומיה בעיר, פרויקט של כמה שותפים מקומיים שהבינו את הצורך ומאז הביקוש גדול אז המלצה ראשונה – הזמינו מקום מראש. נתחיל בזה שיש במקום אווירה מגניבה לגמרי, מוסיקה, המון אנשי צוות וחשמל באוויר. המטבח מבוסס על מנות מהאזור הים תיכוני עם אינטרפרטציה מחודשת ויש גם דגש על הצבעוניות שלהן, כך שתמיד יוסיפו משהו כדי שיתקבל מנעד צבעים עזים. גם המנות די גדולות, מוגשות באופן אסתטי וטעימות טעימות. סלט חסה שמגיע בתלולית ענק, שווארמה פרגית על פיתה וחומוס עם כרובית, המבורגר על מגש, עראיס ברוטב טחינה עמבה, ויש עוד מנות ראשונות ועיקריות וכמובן כמה קינוחים ויינות מהאזור. כשיש עומס גדול מדי האוכל עלול להתעכב, אז צריך טיפה סבלנות כי בסוף היא משתלמת.

לפרטים: מסעדת סומסומיה

תצפית כוכבים

את שמי הלילה של מכתש רמון והסביבה, ראיתי כבר עשרות פעמים אבל בכל פעם הם מפעימים מחדש והמראה של שביל החלב מרעיד את הלב. שמורת הטבע מכתש רמון, הוכרזה כשמורת אור כוכבים הראשונה בישראל, בזכות העלטה המשתלטת עליו מרגע שיורד הלילה. ובכלל כל האזור נהנה מהיופי כי אין בו זיהום אור כמו בערים הגדולות ואפשר להתענג על מראה הכוכבים הנדיר. אורחי החווה מקבלים קופון הנחה לתצפיות שעורכת חברת 'בטבע' במכתש כל השנה, אבל באוגוסט הן מתקיימות בתוך החווה – כשירות לאורחים וזה פתרון נהדר בעיקר למשפחות עם קטנטנים. התצפיות כוללות הדרכות, הרצאות ושלושה טלסקופים שצדים את הכוכבים הכי מיוחדים בשמיים. אוגוסט ידוע כחודש של מטר הפרסאידים המפורסם ולפעמים די בלשכב על מזרון תחת כיפת השמיים זרועת הכוכבים כדי להתפעל מהפלא. בהדרכות אפשר ללמוד המון, אבל לא הכל, והן טעימה של מעט מתוך האינסוף. למשל מהם ההבדלים בין שמי הקיץ לעומת החורף, או בין הדרום לצפון, או איך למצוא את כוכב הצפון בשיטות שונות שהן לא רק העגלה הקטנה או הגדולה, ואפילו איך חילקו פעם את השמים ל-12 המזלות ואיך מזהים אותם. זה ערב מרתק של היכרות עם עולם שבו רב הנסתר על הגלוי והחוויה מהפנטת.

https://bateva.co.il/

• 

  צילום: שמעון בוקשטין

בוקר בחווה

את שעות הבוקר עד לצ'ק אאוט כדאי לבלות בחווה ובחבילות הקיץ שהכינו לאורחים יש כמה אטרקציות כיפיות. אם תשכימו קום דעו שיש אופניים להשכרה, אפשר לצאת לטיול בשטח הקרוב או הרחוק. במתחם יש כאמור כמה שכשוכיות נהדרות ובימים החמים הן משיבות את הנפש. יש גם משחק חץ וקשת מקומי שילדים אוהבים למתוח ולהתנסות ולאורך אוגוסט מביאים מתקני מים מתנפחים לחגיגה של כיף לכל המשפחה. בקיצור אין לאן ללכת אלא ליהנות מכל הכיף הזה.

• 

  צילום: שאולי לוין

• 

ארוחת בוקר/ברנאץ'

לכל אדם הרגלי תזונה משלו, ואם אתם מאלה שאוהבים את ארוחת הבוקר שלכם מוקדם, המטבח המשותף עומד לרשותכם. אם פחות אז דעו שבעמדת הקבלה יש מזנון עם מכונת קפה כך שאפשר להתחיל את הבוקר כהלכה. במזנון יש גם משקאות וגלידות ואולי בהמשך יגדילו את ההיצע. אבל אם אתם מאלה שמעדיפים ארוחה מאוחרת ולא בא לכם לטרוח, נסו את האור-חאן, שנמצא אף הוא ברובע הבשמים במצפה רמון. עניין של דקות נסיעה. המוסיקאי שרון מאור הקים מתחם אירוח מאוד פשוט שבלבו קפה-מסעדה חלבי המארח גם למופעים. כיוון שהוא נותן שירות לאורחי החאן, הוא פתוח כל יום משמונה עד שמונה. מה בתפריט? ארוחות בוקר, ארוחות קלות, סלטים, כריכים, פיצות, שייקים, חומוס, שקשוקה, צזיקי וכד'. אוכל פשוט, קליל וטעים לכל חך ונגיש גם לילדים. ובכלל יש משהו כיפי במקום כדאי לנסות להגיע לאחד המופעים.

http://www.spice-quarter-inn.com/

קצר ולעניין: פעילות הכל כלול

סיימנו עוד 24 שעות,
להתראות,
חיבוקים ונשיקות