24 שעות בחוות הנופש ורד הגליל: בילוי זוגי או משפחתי

ברוכים הבאים

הסיפור של חוות הנופש ורד הגליל מגלם לא רק סיפור לא רגיל של חלוציות אלא גם אהבה לאדמה לחי ולצומח. החווה שעלתה על הקרקע בשנת 1961 החלה את דרכה בין סלעים וקוצים, אבל בנחישות וברגישות, בנו אותה בעליה, בהתמדה ובסבלנות ויצרו מתחם נופש מיוחד. החווה משתרעת על שטח של 120 דונם, הפזורים משני צדיו של כביש 8277. מצפון השטחים הציבוריים וכמה חדרים ומדרום כל היתר – ובסך הכל 30 יחידות אירוח מכמה סוגים. מרבית היחידות טובלות בתוך חורש טבעי כך שיש תחושה מיוחדת של ניתוק וחופש.
בשנת 2010 נוספו למתחם שמונה סוויטות בפינה הדרום מזרחית, בקו הנוף הראשון אל הכינרת שבולעות אליהן את היופי, ובאחת מהן גם התארחנו. היחידות גדולות ומתאימות גם למשפחות. בסלון יש ספה נפתחת, אדן חלון רחב שמתאים לישיבה וקמין עצים לחורף, שזה כיף גדול. להורים יש חדר שינה עם ג'קוזי ויש גם מרפסת קטנה וחמודה אל הנוף מאובזרת בשולחן וכיסאות. ליד כל יחידה יש מדשאה עם ערסל שולחן וספסלים ומסביב מלא האזור בשלל עצי פרי שמניבים לאורך השנה.

טיול בחורף, בריכה בקיץ

בחוות הנופש יש מה לעשות כל השנה, אם חם או קר, אין כאן רגע דל.
בקיץ פועלת הבריכה המקומית, במתחם לא גדול אבל כפרי, אינטימי ונעים. הבריכה מוצלת, יש מדשאה קטנה ומיטות שיזוף לרוב. המיקום שובה לב שכן היא צופה אל נוף נהדר המשקיף לשולי רמת הגולן והכינרת. בעונה היא פתוחה עד השעה 17:00, ובחודשי החופש הגדול אפשר להשתכשך בה עד 19:00.
כשמתקרר כדאי לטייל במרחבי החווה בין כמה פינות חן. במרכז המתחם הדרומי יש גבעה קטנה ובראשה אתר היסטורי וגן הנצחה. ממש כאן נמצאה גת עתיקה מהתקופה הרומית (לפני כ-2000 שנה), של כורם יהודי וניתן לראות בבירור את משטח הדריכה בגת, ואת בור השקיעה לתירוש. בסמוך ל'בית הכורם', הוקם 'גן דני' על שמו של אחד מידידי החווה, גן קטן ונחמד עם פרגולה לישיבה, תצפית יפה ונדנדה שמוסיפה לתחושת הרוגע. ממערב למתחם יש שביל הליכה שלאורכו פינות ישיבה, מפרצי קריאה חורשות, בוסתנים ושטחי טבע פראיים.

ארוחת ערב - טיבי'ס

כשהשף חיים טיבי, לשעבר מנהל מסעדת 'מוסקט' במצפה הימים, פתח את מסעדת טיבי'ס, ההצלחה נדבקה אליו גם במשכנו החדש בחוות ורד הגליל, ושמה של המסעדה עשה לה כנפיים. טיביס היא מסעדה כפרית עם גאווה גלילית, ומבוססת על חומרי גלם מקומיים וטריים. המבנה שעבר שיפוץ נרחב, אלגנטי ונעים. אורות רכים קיבלו אותנו בכניסה, המקום גדול, הצוות מקצועי והאווירה מאוד נעימה.
חיים טיבי הוא שף מוערך אך צנוע, אדם נעים הליכות ונטול גינונים שמאוד שונה בנוף, בעיקר בעידן השפים הסלבריטאים. אחת מחזקותיו היא היצירתיות  שמתבטאת בצלחת, בשילוב טעמים, עיצוב ומגע, והתוצאה היא אוכל מיוחד, מפתיע ושובה לב וחך.
מצד אחד יש בתפריט מנות קלסיות כמו נתחי בשר משובחים שמגיעים במנות גדולות יחסית, לדוגמה אנטריקוט שמגיע בלווי שלושה רטבים. מצד שני יש מנות עם מקבץ מרכיבים שיוצרים הרמוניה מנצחת. כזו היא מנת האספרגוס והארטישוק לה-רומנה שהייתה נימוחה להפליא, ודג מוסר ים שנח על קרם כרובית ודלעת וקיבל מעל צרור ירקות ובוקצ'וי. גם הקינוחים מעולים, נסו את האלפחורס במילוי קרם מסקרפונה או את הגלידה המקומית שמיוצרת במקום, לא תצטערו.

ארוחת בוקר

טיול סוסים

מהמפורסמות היא שוורד הגליל וחוות סוסים הן כמו מילים נרדפות, שקשורות זו בזו בקשר אמיץ. החווה, שגם שמעה יצא למרחוק, פועלת מאז ימיה הראשונים ולכן היא מהוותיקות והטובות. עדר הסוסים הגדול שגדל כאן משרת את כל צורכי החווה החל מבית ספר לרכיבה ידוע, דרך רכיבה טיפולית, וכמובן גם טיולי סוסים באזור. הטיולים נמשכים החל מכשעה ואם תרצו אז גם יום מלא או יותר – עניין של ביקוש ותיאום.
הטיול שלנו התחיל בתדריך קצר וכמה הסברים שלאחריהם, טיפסנו על גבי הסוסים ויצאנו לדרך. המסלול הבסיסי מתחיל ממערב לחווה גולש במורד ההר מקיף אותו וחוזר אליה מצדה המזרחי. השבילים מלווים בנוף הנפלא של הכינרת וההרים הסובבים אותה, והתמזגנו כל כולנו עם הטבע. הסוסים היו משעשעים ואתגרו אותנו. מצד אחד הם התחככו זה בזה כחלק מהתחרות על ההובלה, ומהצד השני הם גם נעצרו לפרקים, בוחנים אותנו, מנשנשים עלים או נהנים מהנוף בעצמם, ולא עזרו תחנונינו וצקצוקי הלשון. אחד הקטעים הכי כיפים בטיול הוא שלב הדהירה הקלה, שבו הם זינקו קדימה בחדווה גדולה ודלגו בהנאה רבה, מטלטלים אותנו מעלה מטה – אקשן כהלכתו.
למשפחות אקטיביות יש תכנית מיוחדת בשם 'חופשת רכיבה' שבמהלכה יש מדי יום שיעור רכיבה להורים ולילדים, וכמובן גם טיול מסכם לכל הכיף הזה.

חפשו את המטמון

בעידן חדרי הבריחה ואתגרי החידות, הכינו גם כאן משחק חפש את המטמון לכל המשפחה. ברחבי החווה פזורות פרסות סוסים ועליהן אותיות. כדי להגיע אל הפרסות יש כתב חידה, ומי שפותר אותו נכונה, ועל פי הסדר המדויק, יגיע בסופו של דבר למילת הפתרון. המשחק ללא תשלום, מקבלים מפה ויוצאים עצמאית, כאשר בשטח יש גם רמזים. בילוי נעים.

קצר ולעניין: מנוחה ואקשן

סיימנו 24 שעות,

להתראות,

חיבוקים ונשיקות!